Нож для нарезки овощей (Накири) Tuotown TG-D11 (TG-SERIES), рукоять стеклотекстолит, сталь VG-10

Кухонный нож для нарезки овощей (Накири) Tuotown TG-D11 (TG-SERIES) с рукоятью из чёрного стеклотекстолита

Характеристики:
- твёрдость стали: 57 - 62 HRC
- сталь: дамасская VG-10 (Подробнее о стали)
- количество слоёв: 67
- длина клинка: 19 см
- рукоять: стеклотекстолит G10
- произодитель: Китай, «Tuotown»

Описание и техника использования ножа-накири: тонкая режущая кромка ножа предназначена для легкой и быстрой нарезки овощей, зелени, грибов, фруктов и иных продуктов растительного происхождения с нетвёрдой структурой. Это - нож для шинковки, который способен тонко и аккуратно нарезать тонкие слайсы (даже из овощей с сочной мякотью). В противоположность этому для разделки/нарезки рыбы, мяса, твердых и плотных продуктов он не подходит. Функционал ножа и метод его использования определяется его почти прямоугольной формой лезвия с закругленным кончиком, который служит упором для клинка. Техника работы предусматривает движения рукой в вертикальном направлении (вверх-вниз). Кончик ножа фиксируется на доске, нарезаемый продукт помещается под центральную часть лезвия и при нарезке продвигается свободной рукой под лезвие ножа, который опускается и поднимается без отрыва кончика от доски.

Рукоять ножа сделана из стеклотекстолита марки G10, представляющего собой композитный материал, создающийся путём укладки и последующей спрессовке нескольких слоёв стеклоткани, пропитанной эпоксидной смолой. Данный материал отлично показывает себя при работе в неблагоприятных условиях, отличается прочностью, химической и ударостойкостью, низким поглощением влаги, высоким уровнем электрической изоляции.

Достоинства кухонных ножей Tuotown:
- профессиональные кухонные ножи Tuotown изготовлены лучшими мастерами Восточной Азии с применением передового европейского оборудования и современных материалов.
- высокое оригинальное качество, фантастическая острота и функциональность.
- высокая твердость многослойной дамасской стали VG-10 с содержанием хрома, защищающего металл от коррозии (для создания оптимально коррозионностойкого ножа с отличными эксплуатационными характеристиками пластина из стали VG-10 использована для центральной части клинка, а по сторонам размещена более мягкая нержавейка).
- отличный вариант на подарок, т.к. каждый нож упакован в индивидуальную стильную коробку.