Мантоварки

Среди главных трендов в культуре питания – разнообразие и польза. На практике это – разные продукты и щадящие способы термообработки. В таком случае сохраняется натуральный вкус продуктов, витамины и минералы. Для данных целей прекрсно подходит мантоварка. В такой посуде блюда готовятся естественным образом на пару, а значит не меняется аромат и структура готовящихся ингредиентов, сохраняется богатство природной пользы. Благодаря продуманной подаче пара в мантоварке можно готовить не только манты, но и другие мучные блюда, особенно с мясной начинкой. Тесто получается мягким, начинка – нежной, а блюдо в целом – сочным, ароматным и полезным.

Принцип работы мантоварки основан на эффекте «водяной бани»: вода в нижней части доводится до кипения, а образующийся пар поднимается вверх сквозь ярусы с перфорированным дном, деликатно обрабатывая продукты. Также в центре ярусов мантоварки обычно есть отверстие побольше, благодаря чему пар внутри распределяется равномерно и все ярусы прогреваются одинаково.