Кухонный шинковочный нож Цай Дао Tuotown 218004, рукоять текстолит, сталь VG-10

Кухонный шинковочный нож Цай Дао Tuotown 218004 с рукоятью из чёрного стеклотекстолита

Характеристики:
- твёрдость стали: 62 HRC
- сталь: дамасская VG-10 (Подробнее о стали)
- длина клинка: 18 см
- рукоять: стеклотекстолит G10
- произодитель: Китай

Описание:  «цай дао» – кухонный нож из Китая. Анологичен европейскому шеф-ножу. Внешне напоминает топорик. Отличается широким прямоугольным клинком с прямой режущей кромкой и небольшим изгибом, не имеет острия. Такой традиционный китайский нож – удобный аксессуар для нарезки овощей, фруктов, мяса, рыбы, сыра, ветчины. Большое широкое лезвие, как особенность клинка, позволяет выполнять несколько задач одним инструментом: шинковка продуктов на кусочки, рубка и измельчение, а также этим же ножом можно собрать продукты с разделочной доски, как специальной лопаточкой.

Основное отличие ножа цай дао от топорика – предназначение: топорик, в основном, применяется для разделки, нож цай дао – для более деликатной работы, шинковки.

Рукоять ножа сделана из стеклотекстолита марки G10, представляющего собой композитный материал, создающийся путём укладки и последующей спрессовке нескольких слоёв стеклоткани, пропитанной эпоксидной смолой. Данный материал отлично показывает себя при работе в неблагоприятных условиях, отличается прочностью, химической и ударостойкостью, низким поглощением влаги, высоким уровнем электрической изоляции.

Достоинства кухонных ножей Tuotown:
- профессиональные кухонные ножи Tuotown изготовлены лучшими мастерами Восточной Азии с применением передового европейского оборудования и современных материалов.
- высокое оригинальное качество, фантастическая острота и функциональность.
- высокая твердость многослойной дамасской стали VG-10 с содержанием хрома, защищающего металл от коррозии (для создания оптимально коррозионностойкого ножа с отличными эксплуатационными характеристиками пластина из стали VG-10 использована для центральной части клинка, а по сторонам размещена более мягкая нержавейка).
- отличный вариант на подарок, т.к. каждый нож упакован в индивидуальную стильную коробку.