Универсальный овощной нож Hatamoto Kaizen (HVT-020), сталь AUS-8, рукоять термопласт

Описание: самый маленикий кухонный нож – нож для овощей. Размеры ножа наиболее подходят для очистки и нарезки фруктов или овощей для салатов, супов или рагу.

AUS8 – коррозионностойкая сталь от японского производителя Aichi Steel Works для кухонных и складных ножей отличающаяся компромиссом высокого качества при относительно низкой цене. И хотя меньшая твёрдость стали (например, по сравнению с VG-10 с твёрдостью 61-62 HRC) требует более частой заточки инструмента, свойства AUS8 при этом хорошо сбалансированы: клинок из AUS8 имеет оптимальное сочетание гибкости и твёрдости, вполне приемлемо держит остроту, устойчив к коррозии и механическим нагрузкам.