Щепа для копчения (груша) 250 г

Щепа для копчения (груша)

Характеристики:
- дерево: груша
- вес в упаковке: 250 г

Описание: щепа для копчения сравнима со специями для продуктов – каждый вид древесины, как пряность, помогает с разных сторон раскрыть вкус готового блюда. Древесина груши содержит много ароматных смол и сахаров, благодаря чему копчёности приобретают приятный нежный аромат и очень лёгкий фруктовый оттенок во вкусе. Грушевая щепа хорошо подходит для приготовления мяса, птицы, рыбы как методом горячего, так и холодного копчения.

Вместе со щепой в коптильню (или дымогенератор) можно добавить веточки ежевики, можжевельника, гвоздики; листья эвкалипта или чёрной смородины; ароматные травы: мяту, шалфей, розмарин, лавровый лист. В малом количестве такие дополнения наделяют готовый продукт лёгким вкусовым оттенком, что делает привычный вкус намного оригинальнее.