Щепа для копчения (груша) 3 л

Щепа для копчения (груша)

Характеристики:
- дерево: груша
- объём упаковки: 3 л

Описание: щепа для копчения сравнима со специями для продуктов – каждый вид древесины, как пряность, помогает с разных сторон раскрыть вкус готового блюда. Грушевая щепа отличается высоким содержанием ароматических смол и сахара, что помогает равномерно закоптить продукты придав им мягкий аромат с фруктовыми нотками, ненавязчивый сладковатый привкус, а также золотисто-коричневую хрустящую корочку. Подходит для копчения мяса, птицы, рыбы, овощей и сыров. Также такую щепу интересно использовать в смеси с другими видами древесины для создания собственных уникальных вкусовых комбинаций.

Вместе со щепой в коптильню (или дымогенератор) можно добавить веточки ежевики, можжевельника, гвоздики; листья эвкалипта или чёрной смородины; ароматные травы: мяту, шалфей, розмарин, лавровый лист. В малом количестве такие дополнения наделяют готовый продукт лёгким вкусовым оттенком, что делает привычный вкус намного оригинальнее.