Торцевая разделочная доска 35х23х3 см Берёза, Падук, Венге, Орех

Торцевая разделочная доска, размер: 35х23х3 см, материал: берёза/падук/венге/орех

Характеристики:
- порода древесины: берёза, падук, венге и орех
- длина: 35 см
- ширина: 23 см
- высота: 3 см

Описание: торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно поверхности на которой происходит нарезка. Для изготовления торцевых деревянных досок используют в основном древесину твёрдых пород: бук, дуб, береза, вяз, орех, венге, гевея и т.п. Такие доски изготавливаются из отдельных, склеиваемых между собой полотен.

Преимущества торцевых досок:

• торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная.
• при использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и не требуют частой заточки.
• при нарезке на торцевой доске волокна древесины раздвигаются, а не перерезаются как у обычных досок. Поэтому срок службы такой доски в разы больше.
• торцевая доска меньше подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон.
• в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.

Недостатки:

• доски изготавливают из твёрдых сортов древесины, процесс изготовления трудоёмкий, поэтому стоимость таких досок достаточно высокая.
• за досками нужен уход их периодически необходимо смазывать минеральным маслом.
• такие доски тяжелее обычных из-за того, что их нельзя сделать тонкими.