Топорик-нож кухонный (арт. F-141A), рукоять дерево, сталь 3Cr13

Топорик-нож кухонный (арт. F-141A), рукоять дерево, сталь 3Cr13

Характеристики:
- марка стали: 3Cr13
- твёрдость стали: 52 - 57 HRC
- общая длина: 28.5 см
- длина рукояти: 12 см
- длина режущей кромки: 17.5 см
- ширина клинка: 6.7 см
- толщина обуха: 1.5 мм
- материал рукояти: дерево

Описание: изделие подобного формата предназначено для бытовых нужд, в частности, для рубки и резки мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Имеет цельнометаллическую основу, а рукоять – накладки из твёрдых пород древесины, которые, при необходимости, можно легко поменять. Рукоять, расположенная выше режущей кромки, облегчает использование инструмента, особенно на плоской поверхности (на доске).

3Cr13 – нержавеющая сталь китайского производства. Её ключевые характеристики – баланс твёрдости и коррозионной стойкости (при обычном контакте с влагой), что особенно удобно для кухонных и хозяйственных инструментов. Из этого сплава получаются прекрасные лезвия, характеризующиеся умеренным уровнем прочности и спокойной ценой. Это разумный выбор для повседневных задач: нарезки продуктов, бытовых работ на кухне или использования в качестве туристического или хозяйственного инструмента, где не предполагается слишком больших ударных нагрузок.

Инструменты из данного сплава неприхотливы, но если обеспечить им правильный уход и обращение, то можно значительно продлить срок эксплуатации. Особенности и уход:
- нельзя мыть инструменты в посудомоечной машине! Только ручной уход без агрессивной химии.
- после работы вымыть инструмент тёплой водой и вытереть насухо. Несмотря на нержавеющие свойства, длительное воздействие воды или слабоконцентрированных кислот и щелочей может привести к появлению пятен.
- режущая кромка из данного сплава способна длительное время сохранять достаточную остроту, а также она хорошо поддаётся заточке. Для этого достаточно обычных точильных брусков разной зернистости или мусатов. Регулярная правка, особенно перед работой инструментом, сильно сэкономит ресурс кромки.
- любые металлические инструменты лучше хранить сухими и отдельно от других металлических предметов, чтобы избежать микроцарапин.
- если инструмент не будет использоваться долгое время, можно нанести на клинок тонкий слой минерального масла или специального состава для ножей, что защитит от конденсата и окисления.