Набор керамических ножей (4 шт.)

Набор керамических ножей (4 шт.)

Характеристики:
- материал: керамика
- рукоять: пластик

Описание: функциональный набор кухонных ножей в комплектации оптимальной для повседневного использования. Керамический кухонный нож – это удобство и точность нарезки. Он не нуждается в частой заточке и порадует остротой и качеством работы, а эргономичная рукоять обеспечит комфортное использование аксессуара.

Особенности материала:
- керамика – износостойкий материал, поэтому лезвие долго остаётся острым. Такая острота облегчает работу, но уравновешивается хрупкостью. Поэтому инструмент нельзя ронять, сильно ударять, нельзя использовать такой нож для замороженных продуктов и для мяса с костями, так как лезвие от такой нагрузки может сломаться. Керамический вариант больше подходит для овощей, фруктов, хлеба, сыров, ветчины и других «мягких» продуктов.
- керамика легче металла, что удобно при большом объёме работы (рука устаёт меньше).
- керамический нож – абсолютно гипоаллергенный инструмент.
- керамика не боится длительного контакта с влагой и кислотами, легко моется и не накапливает запахи от продуктов. Поэтому – это идеальный инструмент для работы с кислыми продуктами (цитрусовые, яблоки, зелёные овощи), вкус которых остаётся более «чистым», без металлических ноток.
- точить керамику можно только сухой, поэтому перед заточкой лезвие необходимо промыть и вытереть насухо. Заточку следует проводить максимально аккуратно. Если инструмент затупился не сильно, для правки может быть достаточно мусата с алмазным напылением. В более сложных случаях лучше воспользоваться специальной точилкой с алмазными абразивами.

ВНИМАНИЕ! Для продления срока эксплуатации инструмента лучше ухаживать за ним вручную, используя мягкие губки и деликатные моющие средства. Регулярно проверять на наличие сколов и повреждений. А чтобы сохранить ресурс лезвия и избежать его повреждений лучше осуществлять нарезку продуктов не на твёрдых поверхностях, а на специальных разделочных досках из пластика или мягкого дерева.