Набор из 2-х кухонных ножей FUJI CUT (TJ-GIFTSET-A), сталь Mo-V, рукоять термопласт

Описание: традиционный японский нож-сантоку – универсальный кухонный инструмент, аналог европейского шеф-ножа, с которым легко работать как профессионалу, так и любителю. Имеет узнаваемую форму с широким лезвием и скошеным книзу остриём. Название «сантоку» переводится с японского как «три вещи» или «три варианта использования», что отражает универсальность этого ножа, который подходит для нарезки и шинкования, рубки (мякоти, не костей!) и разделки, измельчения. Также этим ножом можно перекладывать продукты как лопаткой. Универсальный нож – необходимый инструмент на любой кухне. Таким ножом удобно чистить и резать овощи и фрукты, делать нарезку сыров и колбас, а также любых других небольших продуктов без костей.

Клинки ножей изготовлены из высококачественной стали Mo-V, полностью устойчивой к коррозии. Сами лезвия изготавливаются исключительно на японском предприятии «Fuji Cutlery Co.». Кухонные инструменты не требовательны в уходе, просты в эксплуатации и прекрасно подходят как для профессионалов, так и для любителей. Mo-V – это среднеуглеродистый высоколегированный сплав с содержанием молибдена и ванадия от японского производителя Aichi Steel Works. Средняя доля содержания углерода (до 0,75%) обеспечивает металлу достойную твёрдость, не влияя при этом на плпстичность и ковкость. Молибден придаёт клинку жёсткость, способность выдерживать высокие температуры, предотвращает ломкость. Ванадий делает металл упругим. Клинок, выполненный из стали Mo-V, легко точится и умеренно сохраняет заточку, имеет высокую степень устойчивости к механическим повреждениям и коррозии. Этот сплав используют в своём производстве кухонных инструментов такие бренды, как Tojiro, Masahiro, Satake и другие компании из Японии.