Дымогенератор PRO "От Антипыча" с компрессором. Объем 3л

Дымогенератор PRO «От Антипыча» с компрессором, объём 3 л.

Характеристики:
- материал: нержавеющая сталь
- объём: 3 л
- вес: 2,86 кг
- сборник конденсата
- производитель: Россия

Описание: для холодного копчения, как и для горячего, для готовки использует дым от щепы. Но при этом температура внутри коптильни не должна поднимаеться выше 35-40°С. Благодаря этому в продуктах сохраняется большинство полезных веществ. Для холодного копчения необходим дымогенератор, который будет подавать непрерывный напор дыма низкой температуры в коптильню. Компрессор нужен для усиления потока дыма и быстрой прогонки его по трубам или шлангам, соединяющим коптильню с дымогенератором. Хотя коптильня может функционировать и без компрессора, но в таком случае поток воздуха будет зависеть от конструкции природной тяги, что чаще всего не даёт нужного эффекта.