Что такое ляган?
Ляганом называется большое блюдо или большая тарелка, предназначенная для подачи национальных блюд в странах Средней Азии (Узбекистана, Таджикистана). С такой посуды набирают основное блюдо себе в тарелки.
На востоке считают, что чем богаче посуда, чем фирменней узор, тем дороже гость для хозяев. И конечно, ляган, сделанный вручную, ценится гораздо выше посуды, сделанной на фабрике.
Тарелка – посуда, которую используют для повседневной или праздничной сервировки стола. Подходит для индивидуальной подачи вторых блюд, закусок, десертов и многих других угощений среднеазиатской кухни.